餐飲不賺錢，絕對不是餐飲行業的問題，而是餐飲老板經營出了問題，很多人選擇餐飲是看著別人賺錢了，就盲目開店，連最基本的問題都沒有考慮，這肯定是會踩坑的。今天小朝哥來和大家聊一下，做餐飲應該注意的問題。

1、找個靠譜的品牌加盟，比自己去學習更能成功

如果你不是專業的餐飲人，最好不要自己去創業，因為等實際開業后一連串的問題都會讓你精疲力竭，無從下手，開餐飲店不僅僅是做菜的技能，更重要的是經營理念、實踐技術、服務管理等等，好的加盟品牌可以扶持你快速做起來。

2、開新店，不一定所有東西都買新的

餐飲店裝修和設備都是大花銷的地方，其實很多廚房設備、桌椅板凳可以淘二手的，很多市井風餐館就用最低成本打造出市井風格，消費者實際上還是比較埋單的。

3、新店開業不要急著上外賣平臺

開業首先應該服務好到店的顧客，把產品制作和服務流程都搞順了，再考慮是否開展外賣業務，不能急于求成，降低了出餐標準，因為服務好到店顧客，才能有復購率，復購率對于餐飲店是否能存活很重要。

4、開業前期在保證成本的情況下，不要太看重利潤

開業前期在不虧損成本的情況下，可以適當讓利消費者，吸引消費者到店，對品牌產生好感，甚至是喜歡你做生意的品格，從而培養忠實老顧客。

總的來說，不管是火鍋還是其他餐飲，做得好是一定賺錢的，把生意做好要尊重客觀規律，多思考多總結，好的方面多學習，不好的方面要改進。

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