巫山縣位于四川市東部，處三峽庫區腹心，素有“渝東北門戶”之稱。雖然，近幾年來，該地的經濟騰飛，產業逐一實現高質量發展，但是跟四川主城區相比，當地的經濟水平相對低下一些，于是很多人認為該地只適合開一些火鍋加盟店，甚至一些細分火鍋店，比如旋轉小火鍋，或者火鍋冒菜等等。

那么在巫山開火鍋加盟店，是不是真的選擇小火鍋更好呢？其實大型的品牌連鎖更有市場和空間！

一來，品質餐飲相對欠缺

都說巫山的經濟水平不算高，所以在當地中高等消費的品質火鍋比較鮮見，但鮮見并不意味著沒有發展空間，越是鮮見，越說明品質餐飲有發展之地。因為當大家都去發展小火鍋或者麻辣燙去了，那些賽道就變得擁擠起來，正好就將品質火鍋的賽道清空了，如果你在此時進軍品質餐飲賽道，那么你將一路暢通，捕獲一切有品質消費需求的消費者，在餐飲市場上低競爭、低壓力地發展，打造出完善的火鍋店營運管理體系。

二來，小火鍋市場混亂，更新換代快

小火鍋，雖然對店面要求不高，操作也相對簡單，并且翻臺很快，但是不得不承認它屬于快餐式火鍋，這種小火鍋市場有很多餐飲品牌都在搶占，隔幾個月就會出現一批新的小火鍋品牌，市場更新換代速度很快，在新老品牌的交戰之中，小火鍋市場會變得比較混亂，因而很可能你還沒享受到行業紅利，就被其他品牌淘汰出局了。所以，對于一個想長期從事餐飲行業，求穩不求快的人來說，還是宣傳模式成熟，有經驗沉淀和品牌影響力的大型連鎖火鍋品牌更有保障。

三來，大型連鎖品牌體系成熟

另外，我們為什么支持選擇大型連鎖品牌，是因為大型連鎖品牌的體系十分成熟，具有小火鍋或者小打小鬧的餐飲品牌所不具備的穩定性。規模發展的連鎖品牌，他們都有一套成熟的開店流程指南和開店支持體系，里面會詳盡地講解開店的注意事項，開店的籌備物資清單，以及開業前需要做哪些具體的工作，同時總部還會從營銷支持、產品支持、駐店支持、裝修支持等多個方面提供專業化的支持，讓你獲得全方位的無憂開店指南。

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