麗江，作為我們大云南最為著名的旅游城市，麗江可以說是西部地區的綠色明珠，每年吸引的國內外旅客不計其數，以麗江古城，玉龍雪山等為代表的景點名揚海外，同時麗江也是一個包容性極強的城市，而最近朝天門火鍋接受到一位來自于麗江的老板的咨詢，自己打算在麗江當地開個火鍋店，但是卻不知道可行性如何，下面一起來看一下。

其實不管是麗江還是其他什么地方，要衡量一個地方是否適合開一家火鍋店，需要從多個維度進行思考，但無疑麗江開火鍋店的可行性是完全沒問題的。

一、常駐人口的數量調查

根據相關數據顯示，麗江的常駐人口數量為130萬人左右，而且這還不包含每年涌入麗江的大量游客，雖說麗江是個多民族聚居的城市，但麗江同時也是個包容性極強的城市，這個特性與火鍋可以說是不謀而合，火鍋同樣是個包容性極強的餐飲品類，任何火鍋店食材均能在火鍋之中換發新的味道，但不可否認的是，單單就常駐人員的數量來看，在麗江開一家火鍋店沒有任何問題。

二、本地火鍋的市場缺失

事實上在麗江的本地已經有了一些火鍋店，但數據顯示當地火鍋店規模化不強，呈現出小，散，弱，味道不正宗等特點，但同時這也側面證明了在麗江當地的火鍋市場需求已經足夠大，但同時市場空間還沒有滿足的特性，所以如果能夠引進一家正宗的四川火鍋，那么無疑是大有可為的，當然了為了確保一家火鍋店的口味足夠正宗，最好是選擇四川本地的老字號品牌。

三、尋找實力品牌的合作

開一家火鍋店一定要清楚的認識到，開店不是目的，開出一家可持續盈利的火鍋店才是目標，但實際情況是很多人其實都沒有餐飲從業的經驗，對口味調試，上游食材供應商的協調，食材價格的波動，以及開店經營管理知識等，而這些因素則會綜合起來影響一家火鍋店是否能夠持續經營下去，所以找準一家口味正宗，有實力，有扶持能力的火鍋品牌往往是開店成功的第一步。

總的來看，麗江的火鍋市場是很成熟的，如果打算開一家火鍋店也是沒有問題的，但對餐飲新手來說仍然需要謹慎細致，實地考察，如果還有相關疑問，可通過與我在線留言，一起交流進步。

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