一家火鍋店正宗與否，不僅僅需要看火鍋實體店的人氣與經營狀況，同時還需要看火鍋店本身的文化層次與淵源，實際上對于重慶本地人來說，任何火鍋的味道的好壞一嘗便知，而為了提升吃火鍋的文化底蘊，重慶人更在意的是一家火鍋店是否能夠打造出重慶的傳統特色，將味道融入文化之中，這樣的火鍋才真的叫正宗。

而作為一名火鍋投資者，不僅需要考慮品牌方的口味是否足夠優秀，同時還需要考慮品牌本身是否足夠硬核，能否將味道以及火鍋文化兩手抓，朝天門火鍋認為，你可以從下面幾個方面入手審思考。

一、親身考察

親自到重慶當地，考察品牌方的火鍋味道，多嘗多試，同時觀察店面是否能夠將重慶傳統火鍋文化，融入到自身店面運營之中，形成自己獨特的裝修和運營風格，只要兩者合二為一，才能打造出一家精品的火鍋店，才能長久昌盛的運營下去，加盟方和品牌方才能利益一體的走下去。

二、品牌實力

據不完全統計，目前的火鍋品牌方已經達到數百家之多，如果多的品牌之中真的所有品牌都是正宗的重慶火鍋？有些小品牌甚至加盟費都不需要，看似誠意滿滿但你真的敢加盟嗎？事實上有實力的品牌會更多站在加盟方，從合作減免，運營經驗，品牌推廣等多個方面扶持真正想要入手火鍋店的投資者。

三、參考對比

如果是一個沒有從事過餐飲行業事業的人，想要加盟重慶火鍋發展事業真的不容易，從不懂到了解到精通都有一個過程，而火鍋行業也是如此，朝天門火鍋建議加盟方，一定要多觀察多對比，不要著急簽約下手，正宗老字號的品牌方往往運營經驗足，品牌實力強，知名度高，通過多對比，鑒別出他們，別被小品牌迷惑了眼睛，才能保證自己的投資成功。

朝天門火鍋，始創于1935年，全國及海外連鎖門店已有700余家，榮獲“重慶市老字號”、“重慶市非物質文化遺產”、“中國火鍋十大品牌”、“中國火鍋領軍品牌”、“全國綠色餐飲企業”等殊榮，同時建有產品研發基地、人才培訓基地、商貿銷售公司、物流配送中心、營運示范店等完善的運營支持體系。

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