隨著重慶火鍋的風(fēng)靡天下，現(xiàn)在越來(lái)越多的老板們開(kāi)始瞄準(zhǔn)了這個(gè)龐大的市場(chǎng)，不少投資者想要通過(guò)火鍋來(lái)挖掘人生第一桶金，但重慶火鍋隨著時(shí)間的流逝，現(xiàn)在重慶火鍋衍生出了許多分支，比如魚(yú)火鍋，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋，甚至冰淇淋火鍋等，但其實(shí)懂的人都知道，這些其實(shí)都算不上正宗的重慶火鍋。

所以，要找到一家正宗的重慶火鍋其實(shí)并不容易，所謂亂花漸欲迷人眼，正宗的重慶火鍋還得在重慶本地找才行，一家正宗的重慶火鍋，朝天門(mén)火鍋認(rèn)為他應(yīng)該具有如下品質(zhì)。

一、歷史沉淀：

是否有時(shí)間的沉淀，對(duì)于一個(gè)品牌來(lái)說(shuō)是極為重要的，一個(gè)品牌能夠在歷史風(fēng)雨之中存活下來(lái)，經(jīng)受幾年甚至幾十年的來(lái)來(lái)回回市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)而屹立不倒，這樣的火鍋才能算作是正宗的重慶火鍋，歷史也給了這種老牌子一塊金燦燦的品牌招牌，讓他成為了火鍋市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)。

二、食客尊重：

重慶食客們舌尖經(jīng)歷過(guò)太多的火鍋考驗(yàn)，往往他們認(rèn)可的，喜歡的，甚至尊重的火鍋才能存活下來(lái)，不管市場(chǎng)風(fēng)雨變化，食客才是最終決定一個(gè)火鍋品牌能否長(zhǎng)久存在，而重慶食客才是火鍋行業(yè)檢驗(yàn)的高標(biāo)尺，通過(guò)了重慶食客們的檢驗(yàn)的品牌最終才能成為火鍋行業(yè)的礫之珠。

三、品牌認(rèn)可：

在一個(gè)品牌火鍋店，往往在常年的運(yùn)營(yíng)之中，市場(chǎng)，食客，機(jī)構(gòu)會(huì)反饋給品牌方認(rèn)可證，這些證明一定程度上可以說(shuō)是品牌方的金招牌，新興品牌往往沒(méi)有時(shí)間沉淀，他們無(wú)法獲得這些證明，只有正宗的重慶老品牌，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)考驗(yàn)，逐漸累積下來(lái)這些金招牌。

所以，正宗的重慶老火鍋品牌它往往具有新興品牌不能比擬的上述幾個(gè)優(yōu)勢(shì)，也只有找到這樣的正宗品牌，才能夠讓自己的火鍋店更好的運(yùn)營(yíng)發(fā)展下去。

重慶朝天門(mén)火鍋是重慶市老字號(hào)，重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中國(guó)火鍋十大品牌，中國(guó)火鍋領(lǐng)軍品牌，朝天門(mén)火鍋建有產(chǎn)品研發(fā)基地、人才培訓(xùn)基地、商貿(mào)銷(xiāo)售公司、物流配送中心、營(yíng)運(yùn)示范店等完善的運(yùn)營(yíng)支持體系，全力扶持您打造出自己的網(wǎng)紅火鍋店。

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