大眾創業，萬眾創新，相信大家對這句話并不陌生，由李克強總理提出，要在960萬平方公里土地上掀起“大眾創業”、“草根創業”的新浪潮，形成“萬眾創新”、“人人創新”的新勢態。創新已然成為推動時代進步的中堅力量，無論是金融、醫療還是餐飲行業，行行離不開創意，墨守成規只會導致企業快速枯萎，而創意就像企業的血液，貫穿企業始終，帶給企業活力，讓它永遠年輕。

說得容易做著難，創新并非憑空而來，怎樣做?如何才能做好?今天，我們就一起細細地來分析一下，一家火鍋店要如何搞創新：

首先是菜品需要創意。大多數的火鍋店都是直接用盤子把菜品裝上就完事，在擺盤上毫無創意，而那些對菜品進行適當造型以及搭配的火鍋店，往往能迅速贏得顧客的青睞，并且因為新鮮感，顧客還會自發的在朋友圈進行分享，達到免費宣傳的目的。

其次是服務的創新。服務不單單是為顧客端茶遞水，更重要的是要懂得超前服務，服務的最高境界即設計需求，在顧客表達需求之前先想到，再做到，會大大提升顧客的好感度，比如在顧客排隊候餐時，為其提供小零食、水果墊肚子，或者用餐時主動詢問客人是否需要圍裙和橡皮筋，在菜單上標上贊美、祝福的語句，這一些小舉動，都會讓人對火鍋店的好感倍增。

最后是營銷手段，往往人們對直白的打折營銷已經產生了免疫，店家很難通過打折的方式獲得顧客青睞，不過店家可以嘗試以下幾種營銷方式迅速提升人氣：

1.集章法。顧客首次光臨時給予他一張專屬集章卡片，后每消費一次，會集得相應的章，等章蓋滿了，將獲得一次免單的機會。

2.抽獎法。用官方微信號發布朋友圈，讓顧客點贊，并在點贊的顧客中抽取第8、88、188位，給予五折優惠福利。

3.分享法。讓顧客在朋友圈配圖宣傳，集滿相應個數的贊，即可獲得相應折扣力度，或精心準備的禮品。

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